Подсолнечный мед

Blog

Подсолнечный мед

Мед подсолнечника содержит много каротина и витамина А. Кроме этого, в его составе находится глюкоза и редкие ферменты. Сахара в таком меде очень мало. К питательным веществам можно также причислить витамины Е , PP.

Особенности меда из подсолнечника

Как уже было сказано выше, мед подсолнечника популярен во всем мире, но в некоторых странах его производят в особенно больших количествах.
Делают такой мед из известного всем растения в виде подсолнечника. Его цвет может разниться, но чаще всего он имеет яркий золотисто-желтый оттенок. В момент кристаллизации цвет становится темнее. В некоторых случаях он приобретает зеленоватый оттенок.

Вкусовые качества и аромат

Подсолнечный мед обладает сладко-кислым вкусом. Иногда он может быть слегка терпким. Для того чтобы оценить вкусовые свойства меда необходимо пробовать его в жидком виде. В таком состоянии он более приятный и нежный. Процесс кристаллизации может ухудшить его качества. Мед из подсолнечника источает легкий фруктовый аромат. После кристаллизации запахи меда ослабевают и порой исчезают напрочь.

Кристаллизация

Свежеоткачанный мед густеет достаточно быстро. По завершению 2-3 недель в нем образуются крупные кристаллы желтого или янтарного оттенка. Подсолнечный мед в сотах, как и другие сорта способен сохранят жидкую консистенцию намного дольше.

Польза подсолнечного меда

В меде находится большое количество глюкозы. Это вещество относится к редуцирующим сахарам. Оно быстро усваивается ЖКТ и проникает в кровь. Глюкоза характеризуется тем, что она улучшает умственную и физическую деятельность организма.

Подсолнечный мед отличается высокой ферментативной активностью. Если сравнивать его с другими видами, стоит выделить тот факт, что в нем содержится большее количество энзимов, которые ускоряют обменные процессы в организме и укрепляют иммунную систему.

Большое содержание аминокислот обеспечивает омолаживающий и иммуностимулирующий эффект.
В составе продукта имеются антиоксиданты , которые избавляют организм от солей тяжелых металлов и нейтрализуют действие свободных радикалов, поэтому мед подсолнечника нередко прописывают людям, проживающим в районах с плохой экологией и в зонах, где наблюдается повышение радиоактивного фона.

Подсолнечный мед для лечения заболеваний

Мед подсолнечника положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта: он создает оболочку в желудке, устраняет спазмы и кишечные колики, способствует нормализации стула. Ежедневное употребление небольшого количества продукта избавит от язвы желудка, гастрита. В народной медицине мед применяют в качестве закрепляющего средства при диарее.

Оздоравливает сердечно-сосудистую систему: очищает кровь, приводит в норму артериальное давление, уплотняет стенки сосудов и тонизирует их. Полезен тем, у кого наблюдает ишемическая болезнь сердца.

В подсолнечном меде находятся фитонциды и ферменты, которые характеризуются противовоспалительными и бактерицидными свойствами. За счет этих качеств продукт помогает в лечении заболеваний верхних дыхательных путей. Полоскание горла медом полностью уничтожает патогенные микробы и бактерии.
В педиатрии подсолнечный мед также зарекомендовал себя с положительной стороны: его используют, как дополнительное лечебное и профилактическое средство от гриппа и простуды.

Употребление при бронхиальной астме избавляет от спазмов в бронхах, разжижает сгустки и усиливает отделение мокроты.
Мед подсолнечника славится своими противовоспалительными качествами, поэтому его применяют при лечении кожных болезней в виде экзем, акне, фурункулеза, гнойных поражений эпидермиса.

Продукт рекомендуется принимать людям, у кого имеются проблемы с опорно-двигательной системой. А именно при остеопорозе и остеохондрозе. В момент реабилитации после переломов, мед необходимо употреблять для восстановления двигательной активности.

Нектар богат мощными антиоксидантами, которые снижают риск появления раковых опухолей, уменьшают их размеры и избавляют организм от вредных токсинов.
Мед подсолнечника активизирует работу почек, так как он обладает мочегонными свойствами.

Данный сорт меда улучшает состояние кожи, поэтому маски на его основе оказывают омолаживающий эффект и восстанавливают клетки эпидермиса.
Солнечные лучи, помещенные в баночку с подсолнечным медом, окунут в воспоминания о лете и оздоровят организм в целом, придадут силы и оберегут от различных недугов.